绿色食物，不仅能帮助肝胆舒缓压力，调节肝胆功能，而且具有很强的清热解毒作用。
绿色食物，主要指绿叶蔬菜和瓜果，还包括新鲜的豆类。如将绿豆研成粉入药，不仅能清热解暑、利尿消肿、润喉明目，还有清胆、养胃、解药毒等作用。当接触有毒化学物质或气体后，民间一碗绿豆汤，的确可起一定解毒功效。古方认为，绿豆能解百毒，对金石药、砒霜及一切草木菌覃、禽兽之毒均有解毒作用。小毒可以煎汁饮，大毒宜将生绿豆研末冷水调服，服后吐，再服再吐，毒即可解;加上甘草则可增加其解毒效果。对迁延性肝病、睡眠不佳、多梦易醒者可用绿豆、酸枣仁灌藕蒸服或水煎服。绿豆内含钙质多，不宜与四环素、红霉素、灭滴灵或甲氰咪胍同服;绿豆内含磷，不宜与含铁剂的抗贫血药同服;煮食绿豆时不宜加碱，加碱可破坏绿豆中的维生素。绿色蔬菜主要包括:芹菜、油菜、菠菜、韭菜、青椒、葱、茼蒿、苋菜、马齿苋、香椿、荠菜、雪里红等。每天每人应至少吃250克蔬菜，就可提供人体所需的维生素和膳食纤维，还有黄酮类等物质。
蔬果中的黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜，水果中的苹果、称猴桃、西瓜、葡萄等都是防治药物性肝炎的对症有效食品。
生活中防治药物性肝病，自选绿色食品，就成为具有保健功能的食疗方。
