人们所吃的食物要经过肝脏的解毒和代谢才能供给机体使用，如果胡乱进食就会导致肝脏的损伤，尤其是肝炎活动期的病人，更应该注意饮食的合理，否则很容易引发严重后果。所以肝病患者一定要了解相关方面的饮食禁忌，使身体能够更好地康复。一般来说，肝病患者主要有四类食物是应该禁忌的:
一是加工食品。加工食品含有大量的防腐剂，而防腐剂对肝脏有很大的损害，所以肝炎患者不要吃。像火腿肠、方便面、罐头等工业加工食品肝炎患者都尽量不要吃，以免给肝脏带来负担和损伤。
二是辛辣食品。辛辣食品对胃肠道黏膜有刺激作用，能够使胃酸的分泌增加。健康人多吃辣有助于增加食欲，也有一定的营养价值，但是肝病患者一定要禁食辛辣。因为辛辣食物会加重患者胃肠道黏膜的水肿和糜烂症状，严重者还会引发消化道大出血，因此尽量不要吃。
三是高糖食品。肝病患者需要补充机体的能量和营养，有些肝病患者就摄入了过多的高糖食品，这样做是非常危险的。因为肝病患者的糖代谢已经产生了紊乱，再摄入高糖食品后就会使血液中的含糖量增高，多余的糖分就转化为脂肪储存在肝脏内，形成脂肪肝，因此对健康非常不利。
四是高脂肪食品。动物肥肉、油炸食品、葵花子等食物都属于高脂肪食品，这些食品吃多了会加重肝脏的负担，也难以被消化和吸收，因此尽量不要吃。
