常用防治脂肪肝的家常菜-盐渍虎杖

　 　　盐渍虎杖
　　【配料】虎杖嫩芽500克，精盐、红糖、醋、味精、麻油各适量。
　　【制法】春季挖取虎杖嫩芽，洗净，晒干，用精干盐腌渍1天，取出晾干，装瓶备用。服食时，每次取30克，用冷开水浸泡回软后，切成细段，加红糖、醋、味精、麻油等调料，拌和均匀。
　　【用法】当小菜食用，当日吃完。
　　【功效】清热解毒，活血散瘀，升血降脂。主治气滞血瘀脂肪肝。