酸奶 让内脏脂肪燃烧得更猛烈
性味：性寒，味酸甘
归经：归胃、肠经
关键词：多种酶、钙
适用量：每餐宜喝100～200克
营养成分（每100克可食部分含量）
精挑细选
选酸奶时，要注意观察酸奶包装上的标签，特别是要看配料表和产品成分表，便于区分此种酸奶是纯酸牛奶、还是调味酸牛奶，再根据产品成分表中脂肪含量的多少来选择。
营养师爱心提示
酸奶一经蒸、煮，其所含的大量活性乳酸菌会被杀死，因此不能加热饮用，喝酸奶前后也最好别喝热饮。此外，由于胃酸有杀菌功效，所以最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶。
对肝脏的好处
1.酸奶中含有多种酶，能促进胃液分泌，加强消化，避免脂肪在腹部堆积，有很好的减肥作用。
2.酸奶中含有较多钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可有效防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。
宜忌搭配早知道
小偏方
1.酸奶搭配木瓜一起饮用，能有效改善便秘，清除宿便。
2.酸奶搭配葡萄一起打汁饮用，有助于美容养颜，抗衰老。
3.喝酸奶时，加点绿茶粉，能加倍发挥益生菌的活性和保健作用。
草莓橘子酸奶 减少人体对胆固醇的过度吸收
材料 草莓50克，橘子100克，酸奶300毫升。
做法
1 莓去蒂、洗净、切丁；橘子去皮、切小块。
2 草莓、橘子和酸奶一同放入果汁机中打匀即可。
对脂肪肝的好处
适当喝酸奶，能抑制一天摄取的能量总量，还能使肠道内附着的胆固醇和中性脂肪吸附在酸奶中所含的乳酸菌和钙上，从而排出体外。
