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代偿期肝硬化肝肾阴虚型的食疗方

来源:养肝网2013-12-19 个评论我要订阅
      蒸甲鱼鸡汤  制作:取活甲鱼2斤(1000g)宰杀去头爪,分离背壳、底板、内脏及腿上粗骨,洗净,将肉剁成约3cm见方的块,裙边切成3cm长的条,盛入瓦罐中,用料酒、精盐浸腌10min,再用清水冲洗一次,沥干水后,将甲鱼肉、腿整齐摆放瓦罐中,上面放裙边,熟火腿肉(切薄片),膘肉3条,香菇丝适量,拍碎的白胡椒粒、蒜瓣、葱姜等,上笼蒸1h,使甲鱼软烂后,撒上作料,浇上烧开的蒸鸡清汤,放适量味精。另用醋、姜末、调成蘸碟一同上桌。5d服1只甲鱼,每日分2次,温热后吃肉饮汤适量食之。
    功效:此汤有滋阴凉血、益气化瘀功效、对代偿期肝硬化肝肾阴虚型特别适用。甲鱼肉能抑制肝纤维化增生,起回缩肝脾作用,还能提升血浆清蛋白,改善贫血症状的体征。
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