具有防癌作用的粮食类食品-红薯

　         红薯。((调节饮食辨》记载，“红薯性微凉，味甘，健脾胃，补虚乏，强肾阴”，近年被称为老少皆宜的健身长寿食品。研究发现，红薯中含一种脱氧异雌固醇(DHCA)能阻断已接种癌细胞小鼠的乳腺、结肠等组织的癌变。其所含丰富的膳食纤维素能吸收肠道水分，增加粪便体积，预防便秘，减少结肠、直肠肿瘤的发生。红薯生吃、煮食均可，对预防结肠、直肠、乳腺癌肿有益。