控制糖尿病的发展使脂肪代谢步入到正常轨道，是防止糖尿病脂肪肝的关键。对于已发生糖尿病性脂肪肝的病人，将血糖控制在正常的水平，可促使肝脏内被浸润的脂肪消退。
1．调整饮食结构在保证营养均衡的前提下，应适当减少脂肪、糖类和总热量的摄入。糖尿病性脂肪肝病人应进食低热量、低脂肪、高纤维素的食物，要控制热量的摄入，鼓励多食低糖的蔬菜、水果，饮绿茶。
37养肝护肝网提醒：每日摄取的热量以每千克体重35～40千卡为宜。所食的食物中低饱和度脂肪酸的摄入量应占总热量的10％以下，尽量减少对胆固醇的摄取。
2．使用降糖药对于饮食控制无效者，可适当服药来降低血糖水平。2型糖尿病病人可加服降糖药二甲双胍、甲苯磺丁脲、格列齐特、格列吡嗪等。1型糖尿病病人或药物控制不满意的2型糖尿病病人可应用注射胰岛素来治疗。
37养肝护肝网提醒：理想的控制指标是，空腹血糖小于6.0毫摩/升，糖化血红蛋白少于7％，餐后2小时血糖水平低于8.0毫摩/升。
