【原料】何首乌30克，母鸡l只，生地黄20克，西洋参l0克，食盐、生姜、料酒各适量。【制作】（l）将何首乌、生地黄、西洋参洗净备用。
（2）将母鸡宰杀后去毛和内脏，洗净。用布包何首乌、生地黄、西洋参纳入鸡腹内，放瓦锅中加水适量，煨熟。
（3）从鸡腹内取出何首乌袋，再加食盐、生姜、料酒适量即成。
（4）食用时吃肉喝汤，每天服2次。
【功效】补肝养血。适用于血虚、肝肾阴虚所引起的头昏眼花、失眠、脱肛、子宫脱垂等症，亦可作为老年肠燥便秘、动脉硬化性心脏并高血压及妇女白带增多症的辅助治疗药膳。
【注意】生何首乌不能用，以防中毒。
