田墨鱼汤
材料 田七15克，益母草20克，瘦猪肉100克，墨鱼250克，葱花、姜末、精盐、味精、麻油各适量。
做法 将田七、益母草洗干净，晾干，田七切成薄片，益母草切成碎小块，同放入纱布袋，扎紧袋口，备用。将瘦猪肉洗净，切成片，待用。将新鲜墨鱼撕去皮，除去内脏，取出墨鱼骨（即乌贼骨）洗净，入沸水锅焯透，与其骨同放入沙锅，加适量清汤，放入田七、益母草药袋，大火煮沸，烹入黄酒，改用小火煨煮40分钟，取出药袋，滤尽药汁，加瘦猪肉片、葱花、生姜末，继续用小火煨煮至墨鱼、肉片熟烂，加精盐、味精，再煮至沸，淋入麻油即成。
功用 活血化瘀。适用于乙型肝炎瘀血阻络型血清白蛋白降低症。
吃法 佐餐食用。
