菠菜枸杞子猪肝汤菠菜枸杞子猪肝汤
【原料】菠菜200克，猪肝50克，枸杞子10克，料酒、盐、鸡精各适量。
【制作方法】将菠菜择净、洗净，入沸水锅中焯片刻，捞出备用；猪肝切片，倒入凉水中泡片刻，冲洗干净；锅中加水适量烧沸，放入猪肝片、枸杞子、料酒，煮5分钟后，加入菠菜继续煮5分钟后，加盐和鸡精调味后，即可出锅。
【营养功效】此汤平肝火，滋肝阴，补血润燥，可以缓解因为肝阴不足引起的眼部干涩、迎风流泪等眼部问题，同时还可以缓解因为肝阴不足引起的各种肌肤问题。
中医认为，菠菜具有滋阴润燥、疏肝养血的作用，对因为肝阴不足引起的高血压、头晕头痛、糖尿病、贫血等症状均有较好的辅助治疗作用。当然，对于因为肝火旺、肝血不足引起肌肤问题的女性朋友来讲，常吃菠菜（因为它有滋阴润燥、疏肝养血的作用），可以起到清热泻火的作用，多吃一些，就可以平肝火，从而让肌肤慢慢恢复白皙、润滑。
