韭菜合子
益精补虚
材料面粉300克，韭菜、瘦肉各100克，蛋清1个。
调料盐3克，鸡精1克。
做法
1.将面粉加适量清水和成面团，用湿布盖住，搁置几分钟，备用。
2.韭菜择洗净，和瘦肉一起剁成泥，加入盐、鸡精、蛋清拌匀成馅。
3.将面团分成小块，擀成面皮，每块面皮包住适量馅，放入平底锅中，烙至两面皆呈金黄色即可。
韭菜炒干丝
润肠通便 缓解便秘
材料韭菜100克、干丝100克、白糖、酱油、麻油、盐适量。
做法
1.韭菜洗净切段、干丝洗净切段。炒制干丝，加入适量水、盐、白糖，一点酱油。
2.过一会儿放入韭菜炒匀，加少许麻油即可食用。
