养肝的食物-沙丁鱼

　 　　又名为鲲鱼等。是鲱科鱼类沙丁鱼。性平，味甘咸。具有补五脏、滋肝肾的功效。?含有丰富的蛋白质、ω-3不饱和脂肪酸及其他不饱和脂肪酸、维生素A和钙。可以烧炖，制沙丁鱼罐头。适合肝气郁结、气血不足、营养不良者食用。感染性病人发热者勿食；患有瘙痒性皮肤病者勿食。沙丁鱼属于一种咸水鱼，由于它富含不饱和脂肪酸，所以有预防心肌梗死、增强记忆力、延缓脑细胞衰老的作用。