杞子麦冬蛋丁
［原料］ 鸡蛋２只，枸杞子１５克，瘦猪肉１５克，麦冬１５克。
［制法］ 枸杞子、麦冬洗净入沸水中煮沸，麦冬切成末，猪肉洗净切丁，鸡蛋打入碗内加调料，蒸熟切成蛋丁，上述诸物一起入锅内煸炒即成。
［功效］ 滋阴养血，滋补肝肾。
［适用］ 肝肾阴虚型。
［营养成分］ 该食谱含蛋白质１１克，脂肪１０克和钙、磷、铁及维生素等。
杞子蒸鸡
［原料］ 母鸡１只，枸杞子３０克。
［制法］ 鸡宰杀去毛及内脏、爪洗净，枸杞子洗净后装入鸡腹腔内，加葱、姜、酒等调料隔水蒸熟，分多次服用。
［功效］ 滋补肝肾，养阴明目。
［适用］ 肝肾阴虚型。
［营养成分］ 鸡肉１００克含蛋白质２３克，脂肪２克，钙２２毫克，磷１９０毫克，铁４.７毫克及维生素等。
［备注］ 鸡肉蛋白质含量较高，每次约食１００克鸡肉即可，不宜多食，脾胃虚弱者慎用。
首乌鸡蛋
［原料］ 首乌２０克，大枣１０枚，鸡蛋２只。
［制法］ 加水适量同煮，蛋熟去壳，再煮片刻去药渣调味，吃蛋饮汤，每天１次。
［功效］ 滋阴养血，滋补肝肾。
［适用］ 肝肾阴虚型。
［营养成分］ 鸡蛋１００克含蛋白质１２克，脂肪１０克，钙４８毫克，磷１７６毫克，铁２毫克及维生素等。
［备注］ 脾胃虚寒，大便溏薄及痰湿较重者不宜服用。
淮山甲鱼（鳖）
［原料］ 甲鱼１只（５００克左右），淮山药３０克，杞子３０克，女贞子１５克，熟地１５克。
［制法］ 甲鱼宰杀去内脏洗净，与上述４味共煮，熟后去药渣调味，饮汤食甲鱼。每天２次。
［功效］ 滋补肝肾。
［适用］ 肝肾阴虚型。
［营养成分］ 甲鱼１００克含蛋白质１７.３克，脂肪４克，钙１５毫克，磷９４毫克，铁２.５毫克及维生素等。
［备注］ 一次食约１００克，不宜过多，过食妨碍脾胃之消化。邪气未尽者不宜服用。
杞子南枣鸡蛋
［原料］ 杞子１５～３０克，南枣８枚，鸡蛋２只。
［制法］ ３物加水适量同煮，蛋熟取出去壳后再煮片刻，吃蛋饮汤，每日１次。
［功效］ 养血，补肝肾，敛肝，生津。
［适用］ 肝肾阴虚型。
［营养成分］ 该食谱含蛋白质１２克，脂肪１０克，钙４８毫克，磷１７６毫克，铁２毫克及维生素等。
［备注］ 脾虚湿滞及肠滑便溏者不宜服用。
泥鳅鱼粉
［原料］ 泥鳅鱼数条。
［制法］ 泥鳅鱼放入清水中养数天后取出，剖净后放烘箱内烙干（１００摄氏度为宜），研为粉末，装瓶备用，每次服６克，每天３次，儿童酌减。
［功效］ 补中气，祛湿邪。
［适用］ 肝郁脾虚型。
［营养成分］ 泥鳅１００克含蛋白质１８克，脂肪１克，钙５０毫克，磷１５４毫克，铁３毫克及维生素等。
［备注］ 不宜多食，多食易引起腹胀痛，有血氨偏高、肝性脑病兆象者忌服。
鸡骨草猪肉
［原料］ 鸡骨草３０克，精瘦肉１００克，红枣８枚。
［制法］ 加水适量煮熟，去渣调味，饮汤食肉，每日１次，连服１０～１５天。
［功效］ 清热解毒，疏肝散淤，滋阴润燥。
［适用］ 肝郁脾虚型。
［营养成分］ 该药膳食谱含蛋白质１６克，脂肪２９克，糖类５克，钙６０毫克，磷１０５毫克，铁１０３毫克及维生素等。
