牛奶和各种奶制品是含钙质量较高、吸收率好的最佳选择。每日喝些奶或吃些奶制品是保证人体钙质摄入量的重要饮食方法。其次，骨头汤、小虾米皮、海米、鸡蛋黄中钙的含量都很高，母婴、老年人、肝病和使用激素的各种患者都应该注意补充这些食品。各种豆类和大豆制品、芝麻酱、海带、紫菜、油菜、
芹菜、青菜、白萝卜是含钙量丰富的植物性食品。蔬菜中含大量草酸，能与钙离子形成不溶性钙盐，可降低钙的吸收和利用，可以先焯后炒；对婴儿可做成菜泥帮助消化吸收。老年人和儿童对脂肪消化不良时，含钙食品常会与未被吸收的脂肪酸形成钙皂排出体外，影响钙的吸收利用。所以，生活中还应注意饮食有节，食品搭配，合理烹调，才能避免食物中钙的损失和食用时的不利配伍。
