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为何肝病患者忌吃鲜黄花菜

来源：养肝网2014-11-27 个评论我要订阅

　为何肝病患者忌吃鲜黄花菜
　　鲜黄花菜中含有一种秋水仙碱有毒物质。食用后胃酸将其氧化成二氧秋水仙碱。成人一次食用50～100g未经处理的鲜黄花菜便会中毒。但秋水仙碱遇水易容、遇热易分解，故食前用沸水焯过，再用清水中浸泡1～2小时，便可解毒。但晒干的黄花菜无毒，可放心食用。

（本文内容/图片来自于网络，仅供参考，一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。）

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