健脾八宝饭
【材料】山药10克，薏苡仁10克，白扁豆10克，莲肉10克，桂圆肉10克，红枣10枚，栗子10克，糯米150克。
【做法】将山药、薏苡仁、白扁豆、莲肉、桂圆肉、红枣洗净，蒸熟备用。再将栗子洗净，先放入沸水中煮一下，剥出栗子肉，切成片状，待用。将糯米淘洗干净，加水蒸熟，待用。取大碗一个，洗净后擦干，里面涂猪油，碗底均匀铺上山药小片、薏苡仁、白扁豆、莲肉、桂圆肉、红枣、栗子片等，将糯米饭盖铺在上面，使表面平滑，光洁，放入笼屉，上笼，用大火蒸20分钟，取出，扣在圆盘中，用事先调好的白糖桂花水顺序浇上即成。
【功用】补脾助运。适用于乙型肝炎脾虚失运型大便稀溏不成形等症。
【吃法】当点心，随餐适量食用。
