桃仁饼
【材料】桃仁9克，面粉200克，麻油30克。
【做法】将桃仁洗净，晒干或烘干，研成极细粉，与面粉充分拌和均匀，倒在工作台板上，中间扒开一凹塘，加沸水100毫升，快速拌和揉透后摊开让其冷却，随后搓成长条，揿平擀成长方形薄皮子，涂上麻油，把它卷拢成圆筒形，用刀切成每段重约30克的小段，竖起揿扁后，擀成直径约5厘米的圆饼生坯。平底锅烧热，在饼上刷些油，随后放入锅底面上，用小火烙，待一面熟后翻身，再刷些油，烙至两面呈金黄色取出，用双手在饼的两边轻轻拍松，装入盘碗即成。
【功用】活血化瘀。适用于乙型肝炎血瘀型胸闷不舒等症。
【吃法】当早餐、晚餐，随意食用；或当点心，每日数次，每次2块，温开水送服。
