虫草炖水鸭

　 　　菜肴　虫草炖水鸭
　　材料：冬虫夏草3克，鸭1只（约500克），精盐、姜片、葱段、香油各适量。
　　做法：① 将鸭去毛和内脏，洗净；② 将冬虫夏草洗净后置入鸭腹内，用竹签封口，放入炖盅内；③ 加适量水，放姜片、葱段，隔水蒸熟，淋入香油，加入精盐即成。

　　吃法
　　当菜佐餐，随量食用

　　功效
　　温补脾肾，降低血清丙氨酸氨基转移酶

　　主治
　　肝硬化、脾肾阳虚型血清丙氨酸氨基转移酶升高