肝硬化病人的营养原则是什么？
肝硬化是因长期肝功损害形成的慢性疾病，一般健康状况较差，严重时出现肝功障碍、腹水、食管静脉曲张出血及肝昏迷。
所以，饮食上就要特别注意，通过合理的营养来改善肝功能，阻止肝硬化的发展，对治疗有重要意义。具体的营养原则为：
1.对热量的要求 一般每日10460～11715ｋＪ。
2.对蛋白质的要求 每日供给蛋白质100～120ｇ，如果饮食中所含的蛋白质较多时，供给量可适当减少，每日每千克体重不低于1ｇ。
3.对脂肪的要求
每日提供的脂肪应控制在40～50ｇ。脂肪太多，会使脂肪沉积在肝脏内，加重肝功损伤；脂肪过少，也会影响食物的味道和食欲。但对于胆汁性肝硬化病人来说，则应采用低脂肪、低胆固醇的饮食。
4.食用富含多种维生素的食品 及时补充维生素Ｃ、维生素Ａ及维生素Ｋ。
5.烹调时要特别强调食用细软美味的食物 忌用带鱼骨、鸡骨的菜肴及硬食。
6.其他 绝对禁酒，饮食应细软、易消化、少刺激。
肝硬化病人的饮食，除了应注意以上事项外，已经出现食道或胃底静脉曲张的病人，应避免进食生硬、粗纤维、煎炸及辛辣等刺激不易消化的食品，吃饭不宜过急过快。保持大便通畅，不宜过于用力等，以防发生曲张静脉破裂出血。晚期肝硬化病人还应注意控制高蛋白饮食，以防出现肝性脑病。
腹胀、食欲缺乏的肝炎病人，可服用多酶片、干酵母、薄荷水等，以改善食欲，减轻腹胀。肝炎病人除绝对禁酒外，还要禁用对肝脏有损害作用的药物，如巴比妥、氯丙嗪、阿司匹林等。
