忌酒
酒为百药之长，很多人都习惯小酌一杯，以祛疲劳，养生保剑但过节期间及较特殊的日子里，亲朋好友欢聚一堂，往往对饮酒量不加控制，这是非常不好的。
这种时候，人的情绪本来就无法稳定、放松，身体和心灵极易劳累，过量饮酒更可引起食欲减退，造成蛋白质及维生素Ｂ缺乏，甚至发生酒精中毒，导致酒精肝、肝硬化、急性中毒，还可引起死亡。
一些研究者认为：安全饮酒的界限为每周不超过3瓶啤酒，并给肝一个休息日。但这种所谓安全饮酒也有不少弊病：
①饮酒有个体差异性，对某些人来说，饮酒量并没有减少；
②少量饮酒者随着饮酒量的增加危险性也在增加；
③女性即使较少量地饮酒，也可能会产生各种损害，妊娠时危险性更大；
④饮酒的影响不仅是饮酒量，还有很多因素，如体重、个人体质、酒精扩散速度、饮酒类型、有无进食、酒的种类等。
所以，许多学者提出最好不使用安全饮酒量这一名词，即肝病患者不要饮酒。
由嗜酒而引起的肝病，在西方发达国家最为常见，近年来，我国有增加的趋势。研究发现，造成酒精性肝病的时约10年。开始肝硬化的时间是15年。进行性肝硬化则需20年以上。人平均每天饮入180克酒精，在25年后可诱发肝硬化。
饮酒者喝下25克白酒，含有40%～60%的酒精，足够使肝脏忙碌２个小时来进行解毒处理。肝脏努力地对酒精进行分解，一旦分解不及时或工作疲劳就会引起干细胞损害。当干细胞中形成各种大小脂肪球时，细胞就会膨胀起来，干细胞的生理功能便大大减退。酒里的主要成分酒精，对肝脏有直接的损害作用。例如：大量饮酒后，引起急性酒精性肝炎，肝硬化患者饮酒后，迅速出现肝功能衰竭，都是常见的现象。酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积。长期过量饮酒的人常常发生脂肪肝，对于原有肝病患者更容易发生。所以，肝病患者要禁酒，也不能喝含有酒精的啤酒。喝啤酒的人常常狂喝暴饮，酒精的摄入总量也很可观。酒精对人体内脏的危害以肝脏最严重，主要是破坏肝细胞的新陈代谢，减少肝糖原的合成，使肝内脂肪聚集，随之出现肝脂肪变，形成脂肪肝和干细胞发生慢性酒精中毒，细胞炎性变化，最后并发肝硬化。
研究表明，正常人一般每日饮酒精40克，即相当于100克40℃的白酒，连续饮酒5年，就会引起肝玻已患有肝脏疾病的人如果饮酒，极易使肝病恶化。例如：乙肝表面抗原长期阳性的患者，如果长期饮酒可导致肝硬化，病可促发肝癌。又如肝炎患者的肝功能已经受损，对酒精有代谢功能的各种酶活性降低，肝脏解毒功能减弱。这时，即使只喝少量酒精，也会对肝脏产生严重后果。
