软炸怀山兔肉

来源：养肝网2014-03-08 个评论我要订阅

　软炸怀山兔肉

原料：怀山药50克，兔肉250克，绍兴酒10克，鸡蛋5个，湿淀粉50克，食盐2克，酱油10克，白糖3克，猪油500克，味精适量。

制作：怀山药切片。烘干，打成粉。兔肉洗净，去筋膜，切成2厘米见方块。加绍兴酒、白糖、食盐、酱油、味精等拌匀，加蛋清搅拌，加入怀山药粉和淀粉调成糊状，倒入兔肉混匀。炒锅置火上烧热，放入猪油烧至八成热时，将兔肉逐块放在油锅内略炸，捞出。

第一次炸完后，再将兔肉放入油锅内反复翻炸，待成金黄色时，捞出即成。

功效：补气益血。

（本文内容/图片来自于网络，仅供参考，一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。）

分享到：QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信百度贴吧豆瓣网