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红焖肘子

来源：养肝网2014-03-07 个评论我要订阅
　 红焖肘子
 
原料：猪肘子1个，蜂蜜、花椒、大料各少许，香油、酱油、味精、葱和姜块、湿淀粉、香菜。
 
制作：
 
（1）把猪肘子皮上的毛、油泥刮洗干净，放汤锅内煮熟，剔去骨，肉皮抹上蜂蜜。
 
（2）勺内放油，把肘子皮朝下放入热油内炸成火红色倒出。
 
（3）将肘子皮朝下摆在碗内，放上葱、姜块、花椒、大料、酱油上屉蒸烂，取出姜、葱、花椒、大料。把肘子倒人勺内煨片刻，勾芡淋香油，翻个盛人盘内，撒上香菜即成。
 
功效：滋阴，养血。
（本文内容/图片来自于网络，仅供参考，一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。）
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