合理饮食是预防心血管疾病的重要措施。所以，经常有人问，预防高血脂，应当多吃些什么，或者应当少吃些什么样的食物？让我们一项一项地解释。
主食：
主食一般指富含糖类（碳水化合物）的食物，是身体（特别是大脑）所需要的理想“燃料”。含有高纤维素的谷类，可以在身体内慢慢“燃烧”，长时间释放热量，增加人体的耐力。但是精米、精制面粉等却仅含极少的必需营养物质。
可选择的食物：豆类、燕麦、粗米、全麦面包、土豆、南瓜等。
限吃的食物：炸薯片、白面包、油条、蛋糕、点心等。
每天摄人量：250～500克。
早餐：半杯燕麦片（50克）。
午餐：150～200克全麦面包。
晚餐：100克粗米饭。
蔬菜和水果：
蔬菜和水果中所含脂肪甚少，不含胆固醇，热量也很低，含有大量膳食纤维素、维生素和矿物质。如维生素c、维生素E和口一胡萝b素被誉为“抗氧化剂”，可增强身体的免疫能力，抗脂质过氧化。纤维素还有降低血脂、帮助消化的作用。
可选择的食物：新鲜或冷藏的蔬菜和水果。果汁虽然也是健康食品，但与蔬菜、水果相比较，却失去了一些纤维素。
限吃的食物：罐头包装的水果，这些水果失去部分珍贵的维生素和矿物质。
每天摄入量：新鲜蔬菜400～500克（旧市制8两～1斤），水果150—250克。
（本文内容/图片来自于网络，仅供参考，一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。）
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