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养肝的食物-鱼香海参

来源:养肝网2014-02-26 个评论我要订阅
  鱼香海参
 
原料:水发海参500克,葱末15克,姜末10克,蒜末5克,酱油25毫升,精盐3克,味精2克,料酒10毫升,白糖5克,醋20毫升,红辣椒丝5克,食油50毫升。
 
制法:先将海参洗净,顺长切开,再切成菱形块或长条块,人沸水锅略焯捞出,控干水分。锅置旺火上烧热,加入油、姜末、葱末、蒜末、红辣椒丝,煸炒出香味。下海参翻炒,加入精盐、酱油、料酒、醋、白糖继续翻炒至汁浓时,下味精炒匀即可出锅装盘。
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