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养肝的食物-鲤鱼

来源:养肝网2014-02-26 个评论我要订阅
  鲤鱼又称鲤子、龙鱼。肉质肥厚、坚实、鲜美。每100克食部含蛋白质20克,脂肪1.3~2.7克,磷242~407毫克,并含有多种维生素及矿物质。
 
其蛋白质中的氨基酸组成类似肉类,生物价很高。脂肪中含有丰富的不饱和脂肪酸,而且长碳链的多,不饱和脂肪酸的比例较大,故对预防肥胖、高血脂、脂肪肝、冠心病有一定作用。
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