黑豆炖猪肉

　 黑豆炖猪肉

瘦猪肉200克，黑豆200克，生姜2克，食盐1克，味精1克。将猪肉洗净后切块，黑豆淘净，生姜洗净后拍扁；将上述食材和食盐放入砂锅中，加入800毫升清水，用小火慢炖一个半小时左右，直到猪肉和黑豆都煮到烂熟后，加入味精即可食用。

具有补肾滋阴、利水除湿、消肿解毒等功效。可治疗肾虚、水肿、糖尿病、肝病等。