肝病患者需要补充大量的维生素，那么怎样才能有针对性并且有效地补充维生素呢?下面提供了一些营养学参考，患者可以根据自己的需要适当补充。
富含维生素A的食物有两类，一类是维生素A原，即各种胡萝卜素，主要存在于各种植物性食物中，如菠菜、红心甜薯、南瓜、青椒、豌豆苗、胡萝卜、苜蓿、韭菜、荠菜、空心菜、雪里蕻、玉米、苋菜等;还有一类是存在于动物性食物中的维生素A，维生素A能够直接被人体吸收利用，主要存在于奶制品(全脂)、动物肝脏及蛋黄中。
维生素B1广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶和番茄等食物中，此外黄豆、白菜、芹菜、花生、鲜果、瘦肉等食物中含量也比较高。有些药物也富含维生素B1，如中药车前子、防风等。
维生素B2大量存在于谷物、蔬菜、鱼和乳制品等食物中，如大米、大豆、豆瓣酱、绿叶菜、瘦肉、猪肝、蚕蛹、牛乳、鲫鱼等食物中维生素B2的含量都非常高。
维生素B6广泛存在于谷物、瘦肉、肝脏、卷心菜等食物中，如果注意营养均衡，一般不会发生缺乏的症状。而且肠道内的细菌也能合成一部分维生素B6，所以在生活中很少发生缺乏的现象。
维生素C广泛存在于各种新鲜的蔬菜和水果中，乳制品中含量也较为丰富。现代营养学家发现，维生素C含量最高的10种食物为樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥蓝菜花和猕猴桃，所以多吃这些食物就能保证维生素C的充足供应。
维生素D的食物来源主要有三个方面，即正常的食物、维生素D强化食物和浓缩的天然食物。正常食物中鱼类、蛋类和黄油中含有较多的维生素D;维生素D强化食品大多是一些婴儿食品和奶制品;浓缩的天然食物主要是指鱼肝油，鱼肝油是补充维生素D的佳品，但是也要在医生的指导下服用，否则容易引起维生素D中毒。
