养生小常识:糖醋排骨的做法大全
【导读】糖醋排骨是比较普及的排骨菜式,冷热均可,也是一道大众喜爱的传统菜。因为各地习俗不一样,做法也稍有些不同。下面就介绍一下具体的不同做法。
糖醋排骨的做法一
原料:
猪排骨500克,葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。
制作:
①将排骨洗净剁成3厘米长段,用开水汆一下,捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。
②炒锅注油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出;油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。
糖醋排骨③炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒、倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。
特点:
色泽红亮,酸甜可口。
【相关阅读】
排骨的功效与作用及食用方法
红烧排骨的做法红烧排骨的家常做法
排骨的营养价值、排骨的做法大全