养生小常识:白菜肉卷的做法大全
【导读】大白菜含有丰富的营养，是一种价格便宜低廉的营养食物，大白菜深受人们的喜爱，是一种味道好吃的食物呢。白菜肉卷算是普通的白菜最时尚的做法啦～一起来和小编看看做法吧！
白菜肉卷做法一、
【配料】水发鱼肚15克，猪肉膘30克，鲜虾仁60克，姜3克，白菜叶150克，味精3克，盐5克，湿淀粉24克，高汤180克，料酒9克，鸡油30克，香油9克。
【做法】
(1)鱼肚用水泡开洗净，剁成细末。虾仁、肉剁成细泥、姜去皮切成末。加卜味精、盐、香油、料酒、湿淀粉，调成馅。
(2)白菜叶用开水烫软，平放在菜墩上，把馅分成两份，摊平在白菜叶上，卷成两个卷，放在盘内，用急火蒸熟，取出切成寸段摆在盘内。
白菜肉卷的做法(3)炒勺内加高汤、料酒、盐、味精烧开，勾上芡搅匀，淋上鸡油，倒在白菜卷上即成。
【疗效】可通利肠胃，对习惯性大便干燥者有效。
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