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肝炎患者、肝硬化患者养肝护肝的食物-白菜肉丝汤

来源:养肝网2013-10-19 个评论我要订阅
  白菜肉丝汤
【原料】
猪肉100克,白菜250克,植物油25克,香油5克,酱油5克,精盐4克,味精2克,胡椒粉少许,葱丝5克,姜丝5克。
【制法】
(1)将猪肉、白菜分别洗净,切成丝(白菜要顺刀切)备用。
(2)将炒锅置火上,放入植物油烧热,下入葱、姜丝抢锅,随即下入肉丝煸炒,加入酱油略烧,放入开水。待汤沸后,放入白菜丝煮5分钟,加入精盐、味精、胡椒粉,淋入香油,盛入汤碗内即可。
【营养与功效】
此汤富含蛋白质、胡萝卜素、维生素B1,维生素B2、维生素C、烟酸及钙、磷、铁、锌、硒、锰、钼等营养索。白菜含微量元素钼,可抑制人体内对亚硝胺的吸收、合成和积累,有一定的抗癌作用。
【适应范围】
肝炎患者、肝硬化患者、痔疮患者、结肠癌患者,及孕妇、产妇、儿童、老年人。
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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