脂肪肝的发生与人们的生活习惯和饮食结构有着密切关系。如果长期的饮酒过高，人们进行体检时被查出患有轻度脂肪肝，就需要人们及时的采取措施进行戒酒，主要是因为大量酗酒首先会影响肝脏内脂肪酸的代谢，乙醇进入人体后，在肝脏内经过一系列的生化过程，最终会转化为甘油三酯。长期大量饮酒，必然会导致大量甘油三酯过高，虽然病情并不严重，这也需要人们及时的进行戒酒。
脂肪肝的发生越来越趋向年轻化，这些年轻脂肪肝患者不断增多，由于饮食上不讲究，并且长期过多的摄入含脂肪高的食物，这也很容易导致病情加重。营养过剩会导致非酒精性脂肪肝，这是因为过剩的营养物质会转化为脂肪储存起来，所以那些肥胖者，尤其是腹部肥胖的人更容易得脂肪肝。
脂肪肝与饮食结构有着很大的关系，患者日常生活中应多吃一些能够抑制脂肪堆积的食物，如山楂、牛奶、海带、葡萄、大蒜、苹果、胡萝卜等，有助于降低体内胆固醇，预防脂肪肝的发生。
1、山楂--山楂所含黄酮类具有扩张血管、降低血压、胆固醇的作用。
2、牛奶--牛奶中的的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
3、海带--海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇
4、葡萄--葡萄能使胆固醇降低，抑制血小板聚集。
5、大蒜--大蒜含有蒜素和硒等矿物质，能降低血液粘稠度，减少血液中胆固醇和防止血栓形成。
6、苹果--苹果中丰富的钾，则可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
7、胡萝卜--胡萝卜含果胶酸钙，能与胆汁酸结合从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
五味子粥
做法：将五味子10克、大米100克，一起放入锅中，大火烧开后用文火熬至粥熟。
