肝脏的组织结构
(1)概述
肝是人体最大的腺体，肝细胞产生的许多物质直接释放入血，影响和调节机体的代谢生理活动，肝脏是新陈代谢最旺盛的器官，在肝内进行的生化反应达500种以上，如此多的代谢活动，主要是肝内含有数百种酶的作用。肝内还含有吞噬细胞，是机体防御系统的主要组成部分。
(2)肝脏组织结构和功能
肝脏以肝实质细胞为主，约占84%，其次为肝窦的内皮细胞和星状细胞等，占14%，余下的胆管上皮细胞和成纤维细胞各占1%。肝脏多种复杂的代谢功能主要由肝实质细胞完成。
肝细胞由膜相结构(细胞膜、内质网、高尔基体、核膜、线粒体、溶酶体与微体)和非模相结构(核糖体、中心体、微丝、微管、细胞基质、核仁、染色体、核基质等)组成。
①肝细胞
肝脏的实质细胞是肝细胞，为组成肝脏的主要细胞，每个肝细胞的表面一可分为肝窦(血窦)面，毛细胆管面和相邻的肝细胞面。
a.细胞膜
肝细胞膜有三种形式，一是介于两个相邻肝细胞之问的膜，是肝细胞与血液进行活跃、复杂的物质交换的基础。二是面向肝窦的细胞膜，具有很多向肝窦突出的微突，因而使肝细胞膜与血液的接触面积增大，人类肝细胞膜含有腺苷酸化酶、5-核酸和碱性磷酸酶阵(AKP)等。三是形成毛细胆管的管壁，此膜含有5-核苷酸酶，碱性磷酸酶，ATP酶和高氨酸肽酶，有分泌排泄胆汁的功能。
b。细胞质
肝细胞质内有丰富的细胞器和包涵物，“细胞器”一般是指有特定形态的恒定的结构，如线粒体、内质网、高尔基复合体、溶酶体等，而“包涵物”是指易隋肝细胞不同生理状态而变化的不恒定物质。如糖元和脂类物质、色素(脂类素、胆色素)。
线粒体:人类肝细胞内含有约400~800个线粒体。线粒体的主要功能是将食物彻底氧化产生能量。
肉质网:为双层膜性结构的囊泡和细管，可分为粗面内网和滑面内质网，主要功能是合成蛋白质的场所。
核糖体，(核蛋白体)是由核糖核酸(RNA)和蛋白质所组成椭圆形的颗粒。
溶酶体:呈圆形、内部无嵴，含有30~40种以上的水解酶类，这些酶类的作用底物几乎包括了细胞内所有的重要化学成分。
高尔基体:是一些紧密地重叠在一起的膜性囊状结构，主要功能是对一些物质有积聚加工、输送的作用。
C.细胞核
由外面核膜及核内染色体和核仁组成，大多数肝细胞只有一个核，25%的肝细胞有两个核。70%的核为典型的泡状，有一个或多个明显的核仁，核位于细胞中央，与肝细胞再生有关。
②肝窦
肝窦是肝小叶内血液流通的管道，位于肝素之间，形状不规则，与肝素间的孔隙相通，联结成网，组成肝内微循环系统，起到吞噬各种色素、染料、脂质、异性膜状颗粒、细菌和衰老红细胞的作用，并能清除和处理血液内的毒素、抗原和免疫复合物。
