养肝护肝食品——葵花籽: 葵花籽俗名向日葵子、朝阳花子、天葵子、望日葵子等,其性味甘。它含优质蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸。葵花籽油中所含胆固醇和磷脂,能抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,故有降脂作用,还可防止动脉硬化。
养肝护肝食品——大豆:大豆及大豆制品均有降低血胆固醇作用。已用大豆蛋白代替动物蛋白(每周应用三餐),可使血胆固醇含量稳定在正常范围,并达2年以上。大豆所含的脂肪酸为不饱和双烯脂肪酸,及亚油酸,占所含脂肪55%以上;大豆还含大量的豆固醇,几乎不含胆固醇,可以起到抑制机体吸收动物食品所含胆固醇的作用
护肝食品怎么才有利食物的消化和吸收?合理的烹饪,注意菜肴的色、香、味、形,促进食欲,有利食物的消化和吸收。
护肝食品应选择容易消化的食物
虾子卷心菜【原料】卷心菜200克,虾子2克,植物油10克,酱油10克,精盐2克。【制法】 (1)将卷心菜剥开洗净,剔去菜叶中间的粗硬老梗,然后
香干拌芹菜叶 【原料】鲜芹菜叶200克,香干100克,生抽10克,精盐3克,白糖5克。味精1克,香油5克。【制法】 (1)挑除芹菜叶中的老叶、战
芹菜拌腐竹 【原料】芹菜400克,水发腐竹150克,香油15克,精盐5克,味精2克,醋15克。 【制法】 (1)将芹菜择洗干净,取中段,切成2厘米
参芪芝麻粥 【原料】黄芪10克,芝麻粉20克,粳米100克。 【制法】黄芪加水、煎汁,加入粳米和适量水煮粥,稠后加入芝麻粉。 【营养与功
素烩水萝卜 【原料】小水萝卜200克,青蒜段10克,植物油15克,酱油15克,精盐3克,味精1克,水淀粉10克。 【制法】(1)将小水萝卜洗净,去
素烩水萝卜 【原料】小水萝卜200克,青蒜段10克,植物油15克,酱油15克,精盐3克,味精1克,水淀粉10克。 【制法】(1)将小水萝卜洗净,去