淮杞浸乌鸡原料:乌鸡一只,淮山,杞子,沙参,玉竹,北萁,圆肉等适量,姜几片。制法:1 乌鸡洗净斩件,用盐,酒腌好。2 所有药材用水泡洗
苹果炖鱼原料:苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。制法:1 苹果去核、去皮、切成
补中益气糕原料:党参、黄芪、红枣各20克,炙甘草6克,当归、白术、陈皮各9克,升麻、柴胡各5克,生姜15克,鸡蛋10个。制法:党参、黄芪、
泽泻杞苓鸡原料:母鸡、茯苓20克、枸杞子、泽泻。制法:母鸡剖腹,去内脏后洗净,茯苓20克及枸杞子、泽泻各30克一同放入鸡腹内,鸡背朝下,
玫瑰糕原料:粳米粉、糯米粉、白糖、玫瑰酱100克。制法:粳米粉、糯米粉各250克拌匀;白糖适量以水化开,调入玫瑰酱100克(或干玫瑰花揉碎
茯苓包子原料:茯苓30克、面粉1千克、猪肉、葱、姜、料酒、香油、食盐。制法:茯苓30克煎煮3次,去渣取汁候温,入面粉1千克及酵母发酵。猪
炝拌鲜笋原料:熟鲜笋尖100克,竹笋100克,鲜香菇50克,菜心100克,植物油5克,精盐、味精、白糖、黄酒、麻油、胡椒粉各适量。制法:熟鲜笋
茭白炒毛豆原料:茭白300克,鲜毛豆粒150克,白糖、红辣椒、葱、姜末、盐适量,植物油5克。制法:将鲜毛豆粒入沸水锅煮约13~15分钟,捞出,
蒸三鲜菜卷原料:洋白菜400克,胡萝卜100克,香菇50克,冬笋50克,精盐、味精、麻油、葱、姜末各适量。制法:将洋白菜洗净,用开水焯透过凉
杞菊草鱼原料:草鱼1尾(约750克),鲜菊花瓣30克,宁夏枸杞15克,冬笋10克,火腿40克,生姜、葱白各15克,料酒30毫升,猪网油1张,胡椒粉