原料:党参、黄芪、红枣各20克,炙甘草6克,当归、白术、陈皮各9克,升麻、柴胡各5克,生姜15克,鸡蛋10个。
制法:党参、黄芪、红枣各20克,炙甘草6克,当归、白术、陈皮各9克,升麻、柴胡各5克,生姜15克,共烘干研细末。鸡蛋10个打入盆内,加入白糖适量搅匀,加面粉、中药粉末及苏打2克,继续搅匀,合为一体。在蒸笼内垫一层细草纸,把蛋浆倒入擀平,蒸10分钟,取出翻于案板上,以刀切成块。适量食用。
功效:健脾益气,疏肝化湿。主治脾气虚弱型脂肪肝;症见脘腹、胁肋隐痛不适,乏力气短,易出汗,纳差,舌质淡,舌体胖或边有齿痕,脉细。
营养分析:红枣含多种糖类,提供肝脏各种营养和能量,含有大量的维生素A、B2和C等,能保护肝细胞膜抗氧化。