由于春应肝气，在春天，肝气本来就偏旺。中医认为，五味入五脏，酸味入肝，此时若多吃酸味食品，就会更加增强肝气的升发，使本来就偏盛的肝气变得抗生而损伤脾的功能。肝血不足及脾功能不良时在外貌上表现为精神萎靡、头发萎黄、脸色发青或发黄、皮肤干涩失去光泽，使人的形象大打折扣。因此，要想养肝理脾，美丽容颜，贵在平时生活饮食中的点滴积累。春季饮食以平补为原则，最有益于养肝补脾。
所以，春季要进补养脾胃，就要少吃酸味的食物，多吃些甘味的食物。因为甘味的食品人脾，能补益脾气。正如唐代著名医学家孙思邈在《千金要方》中所说的：“省酸增甘，以养脾气。”脾胃是后天之本，人体气血生化之源，脾胃之气健壮，则饮食得以化成水谷精微（即营养物质），充养脏腑，使人精力充沛，是延年益寿的前提。
脾属土。土的最大属性就是生化、承载、收纳。意思是说，植物种在土里，从土里吸收一切营养；土有无私奉献的精神，是万物之母。什么是生化呢？举例来说，梨子是从土中长出的，苹果也是从土中长出的，小麦、水稻还是从土中长出的。人也一样，也离不开这个土。脾胃有消化吸收的作用，脾胃把食物的营养吸收进入各个器官，二者的特性都是供应营养，故脾属土。从这里也反映出，多吃出自深土里的食物是可以健脾的。
中医阴阳五行中，脾属中土，如果一个人的脾功能衰退，那么身体就会出现腹泻或大便干燥、不想吃东西、倦怠消瘦等症状。
养脾之法，就是要充分了解脾的特性加以调养，应常吃深埋于土的食物以健脾胃。像大地母亲一样无私地为身体提供一切养料。养脾之法，就是要充分了解脾的特性加以调养，应常吃深埋于土的食物以健脾胃。
如：米刺激胃液分泌，助消化、促进脂肪吸收；小麦健脾；小米防反胃呕吐，滋阴养血健脾除湿，清热解渴、和胃安眠；黑米开胃、益中健脾；萝卜促胃肠蠕动；土豆对消化不良（是胃病者的保健食品）、关节疼痛、皮肤湿疹、便秘有功效；芸豆健脾，消暑化湿；菠萝健胃，助消化、补脾止泻、清胃解渴；韭菜促食欲，有杀菌作用，有健脾行气、散血解毒功效，促肠胃蠕动，有效预防习惯性便秘；栗子补脾活血、止血；竹笋促进肠道蠕动消化，防止便秘，可预防消化道肿瘤，滋阴养血…… .
脾既属土，而土不喜欢潮湿，宁可干燥些。所以，医家认为：“饮不可过，过则湿而不健；食不可过，过则壅滞而难化，病由是生矣。”由此可见，饮食虽有养肝的作用，但必须掌握分寸，营养不足固然对身体有害，暴饮暴食对身体亦无益，甚至可以致病。
黄色食物是补益脾胃的最好的食品。黄色食物往性微寒，能活血通便、解毒祛风热、益气补脾，人脾经，因此平时护脾养颜应多吃一些黄色食物。常见黄色食物有黄豆、牛蒡、薏米、韭黄、南瓜、苹果、蛋黄、粟米、玉米等。
在一天之中，气血在巳时流注脾经，此时脾经最旺，脾弱的人可以把午饭提前到ll点，因为此时消化食物、吸收营养最得力；此时不宜食用燥热及辛辣刺激性食物，以免伤胃败脾，即使是脾虚者进行补养，都要很小心。
此外，由于受春季旺盛的肝气的影响，本来脾胃的消化功能就欠佳，若再食用黏硬生冷、肥甘厚味而不易消化的食物，如年糕、雪糕及油腻的、辛辣味重的食物，或暴饮暴食，或不规律进食，都会使脾胃进一步受到损害，运化不良，气机呆滞而生痰、生湿，产生疾病。
唾液，被古人称为“金津玉液”，有“白玉齿边有玉泉，涓涓育我渡长年”的谚语，认为口中津液充盈，能养颜保健。其实，唾液里含有消化酶，可治疗各种脾胃病。而牙齿和唾液对人体的消化吸收功能，即对脾胃有极大作用。晋代养肝学家葛洪说：“清晨叩齿三百过者，永不动摇。”
健脾胃，要保持牙齿功能正常和正常分泌唾液。具体做法是：屏除杂念，全身放松，口唇轻闭，然后上下牙齿有节律地互相轻轻叩击。咽唾的方法是，晨起漱口之后，宁神闭口，先叩击36次，然后咬紧牙齿，用舌在口腔中四下搅动，不拘次数，待以津液满口后，再分次缓缓咽下即可。
