【原料】水发海带250克，瘦肉50克，虾仁30克。色拉油、食盐、生姜、蒜头、酱油、黄酒、生粉、味精适量。
【制作】(1)先把海带洗净切成丝;投入沸水锅中悼一下捞出待用;生姜、蒜头斩末;虾仁用湿淀粉上浆后放入沸水锅中焯一下捞出形似银钩。
（2）先将煎碟放入强微波炉内加热2分钟，放一点色拉油，放入一点生姜末和蒜末爆一下出香味后，再放入肉末炒匀变色，把海带丝投入煎碟中加入食盐、酱油、黄酒和适量清水炒匀，用保鲜膜包紧，放入强微波炉中加热3分钟取出后，再加入虾仁续烧2分钟取出，加入味精即可。
