番茄是全能食品，常吃肝好身体无毒
如今，番茄已经成了众人之爱，被誉为红色果、金苹果、红宝石、爱情果等。但你知道吗？最早番茄却被当成了一种有毒的东西。
番茄最早生长于南美洲的野外，是一种野生的浆果。人们见它色彩艳丽，就像彩色的毒蘑菇一样，于是就认为它也有毒，都对它敬而远之。十六世纪时，英国俄罗达拉公爵发现了它，一下子就被它的美丽吸引了，于是带回了英国，献给了情人伊丽莎白女王，以表达爱意，由此番茄就被称为“爱情果”“情人果”了。不过此时依然没人敢吃，直到十七世纪时，法国画家描绘番茄，实在抵不过它的美丽，于是忍不住吃了一颗，吃完后，他就躺在床上“等死”了，但他不仅没有死，回味之间，觉得番茄的味道好极了。从此以后，番茄才作为水果，并且迅速成了人们的最爱。
其实，西红柿，不仅是人们喜爱的一种水果，同时还具有良好的养生保健功效，效用可谓全能，经常吃可以保持肝好，身体没有毒素的影响。
中医认为，番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝、延年益寿、排毒养颜等功效，患有肝炎、发热口干、暑热烦渴、食欲不振、牙龈出血等患者，都适宜食用，而且一些现代的病症，如高血压病、肾脏病、心脏病、眼底出血、癌症、维生素C以及缺乏症、烟酸缺乏症（糙皮病）、糖尿病等病症者也适宜食用。
现代医学研究表明，番茄中的果糖、葡萄糖以及维生素等，对肝脏、心脏等器官，都具有营养保健功效，因此吃番茄，可以起到保肝护心的作用。肝病患者及心脏病患者应该将番茄列入自己日常的食谱中。
番茄中含有的谷胱甘肽和番茄红素，具有延缓机体细胞衰老的作用。番茄中的大量纤维素，还能够促进肠道内容物的及时排空，有利于毒素的排出，对护肝养肝、美容养颜起着一定的作用，可以祛斑及皮肤色素，美白肌肤。由此，番茄发挥了延年益寿、美容养颜的功效。
另外，现代医学研究也发现，番茄中的番茄红素，还是防癌抗癌的物质，这种物质能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散，因此，番茄又被称为是“抗癌能手”，对于防治前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、子宫颈癌以及皮肤癌等，有一定的效果。
由此就可见番茄的全能了。
番茄可以当成水果直接生吃，尤其是炎热的夏季，生吃番茄可以清暑热。但是对于脾胃虚寒及月经期间的女性，就不宜生吃番茄了，因为番茄中含有大量的酸性收敛剂等，会与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等。因此，此时可以将番茄与其他食材一起搭配，煮熟食用。
