【原料】生菜300克，猪红600克，糯米适量，腐竹20克，生姜丝、精盐各少许。
【制作】（l）拣选新鲜生菜用清水洗干净，切去生菜头，再切成丝状，备用。
（2）选购已经煮熟的猪红，用清水漂洗干净，切大块，备用。
（3）腐竹撕碎，用清水浸透，洗干净，备用。
（4）糯米用清水浸透，淘洗干净，备用。
（5）生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切成丝，备用。
（6）粥煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入生姜丝、糯米和腐竹，等水再滚起，改用中火继续煲至糯米开花成稀粥，放入猪红，等再滚起，加入生菜丝，以少许细盐调味，即可食用。
【功效】清热解毒，平肝泄热，通利小便。适用于肝硬化、精神不振、无胃口、厌油腻、腹胀、胁痛、肝大、小便不畅顺等病症。
【注意】脾胃虚寒、风寒咳嗽的人不宜多食用。
