治疗肝硬的滋养补益类药膳：鸡蛋炒杞叶

　 　　鸡蛋炒杞叶
　　【原料】鸡蛋3只，嫩枸杞叶400克，鲜净春笋50克，精盐、白糖、熟猪油、香油各适量。
　　【制法】将枸杞叶、鲜春笋分别洗净，枸杞叶沥干水分备用。将鲜春笋放在砧板上，用刀将它一切两半，再切成约3厘米长、1厘米宽的薄片，放盘内；炒锅上火，放熟猪油烧热；将鸡蛋搅匀炒熟，再将枸杞叶、春笋同倒入煸炒，加精盐、白糖，翻炒数次，加香油起锅装盘即成。
　　【功效】宁心醒神，利水清胃。适用于肝硬化神经衰弱、失眠等症。