乙型肝炎患者的菜肴：西详参炖乌骨鸡

　 　　西详参炖乌骨鸡
　　
　　【材料】西洋参3克，乌骨鸡1只，生姜片、葱段、黄酒、精盐各适量。
　　【做法】将西洋参切成薄片。乌骨鸡宰杀后洗净，与西洋参片同入沙锅中，加适量水，加生姜片、葱段、黄酒、精盐等调料，先以大火烧沸，再改以小火煨炖至乌骨鸡熟烂即成。
　　【功用】益气养阴。适用于乙型肝炎气阴两虚型白细胞减少症。
　　【吃法】佐餐食用。