乙型肝炎患者的菜肴：归芪炖乌鸡

　 　　归芪炖乌鸡
　　
　　【材料】乌骨鸡1只，当归、炙黄芪各15克，黄酒、葱花、姜末、精盐、味精、麻油各适量。
　　【做法】将乌骨鸡宰杀后洗净，备用。将当归、黄芪洗干净，切成片，装入纱布袋中，扎口，纳入鸡腹中。取沙锅，加适量水，置火上，放入乌骨鸡，大火煮沸，撇去浮沫，烹入黄酒，加葱花、姜末，改用小火煨炖1.5小时，待鸡肉酥烂取出药袋，滤尽药汁，加精盐、味精，拌和均匀，淋入麻油即成。
　　【功用】双补气血。适用于乙型肝炎气血两亏型贫血症。
　　【吃法】佐餐食用，当日吃完。