护肝食谱：南瓜蒸肉
原 料：
五花肉300克，南瓜1000克，淀粉100克，料酒、酱油、甜面酱、糖、蒜、葱、姜各适量。
制作过程：
1.将南瓜洗净削去外皮，用小刀在撤蒂处开一个小盖子，挖出瓜瓤。
2.五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入料酒、酱油、甜面酱、糖、葱姜蒜末拌匀。
3.将拌匀的五花肉装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时后取出即可。
小贴士
1.南瓜肉甘，可少放糖或不放糖，嫩南瓜可以不用去皮。最好选用圆形南瓜。
2.腌肉时可以多放一些生抽或盐。
营养功效：
南瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素及钙、磷、钱、钾、锌、硒等矿物质，其营养十分丰富。
