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肉片炒豆腐

来源：养肝网2014-03-06 个评论我要订阅
　 肉片炒豆腐
 
原料：豆腐1块，瘦猪肉100克，豆油500克（耗油50克），淀粉10克。酱油、精盐、味精、香油、姜末、葱片、蒜片各适量。
 
制作：
 
（i）把瘦猪肉切成薄片，豆腐切成四分见方的块。
 
（2）勺内放油，烧热，将豆腐放入，炸至金黄色时，捞出。
 
（3）勺内留少许油，放入肉片，炒至八成熟。加入酱油、精盐、味精、葱片、姜末、蒜片、香油。然后放入豆腐，添一勺汤，用水淀粉勾芡，点几滴明油，出勺即成。
 
特点：色泽酱黄，味道醇香。
 
功效：补益气血。
（本文内容/图片来自于网络，仅供参考，一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。）
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