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红白豆腐

来源：养肝网2014-03-01 个评论我要订阅

　红自豆腐

原料：猪血（鸡鸭血亦可）250克，豆腐250克，素油50克，大蒜头1个，酱油、盐、葱、姜、糖、味精、淀粉适量。

制作：猪血、豆腐都切成1寸见方的块，再把豆腐用千淀粉拌匀待用。锅烧热，加油烧到七成，先放进豆腐煎成黄色出锅，锅留底油，放进姜、葱、大蒜末，加酱油煸炒出香味，将豆腐、猪血、盐、糖一起下锅，加点水烧开，放进味精、水淀粉勾芡即可。

功效：此菜有调和脾胃、养血安神，清热、生津、润澡等功效。

（本文内容/图片来自于网络，仅供参考，一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。）

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