养生小常识:蕨菜做法指导
蕨菜做法指导
1.蕨菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴;
2.鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味;
3.炒食适合配以鸡蛋、肉类。
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