最好把板栗当零食吃
栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做进饭菜里吃。由于板栗中含有的糖分不低，饭后吃太多，容易转化为热量，不利于保持体重。
栗子与乌鸡搭配，既能秋时补肺，也可以为冬季补肾做好准备，可谓营养与美味兼备。
乌鸡性味甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。适合所有人，尤其对于体虚血亏、肝肾不足的人效果更佳。
板栗香甜可口，不仅可以做干果零食使用，也可以用作菜肴佐餐，无论是配菜还是单吃，在中国北方地区都比较常见。板栗中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和大量的淀粉，能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛，对于孕妇经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。
中医上讲，栗子性味甘温，“主益气，厚肠胃，补肾气”，入脾肾经。具有养胃健脾，补肾强筋，活血消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。中医认为板栗对人体的滋补功能，可以与人参、黄芪、当归等相媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为“肾之果”。医学大师孙思邈在《千金要方》中也说过，“栗为肾之果肾病肾虚者常食效果显，肾为生命之源肾健则长寿也”。
但生吃板栗很难消化，熟吃又容易滞气，所以板栗不适合多吃。每人每次最多吃50克左右。吃的时候也要嚼碎了，感觉没有渣子，再一点点地咽下去，才能起到效果。
