健康排毒健康餐中须特别注意以下三件事：
第一：食物比例、食物类别的选择与进食的程序要先做到。譬如，南方的人就不适合吃麦制品；面制品是北方人吃的，但是不管南方、北方都适合吃糙米。地瓜也是所有人都适合吃，它几乎没有地域的限制。提醒一个重点：种子类要吃会发芽的。种子是植物的精华，像白米没有生命!因为它不会发芽。糙米、地瓜会发芽，是有生命的。
再强调一次顺序的重要性。吃排毒健康餐的时候一定要记住程序!很重要!用餐时，水果先吃，再喝小碗浓汤。然后是生蔬菜，后是熟蔬菜，再吃地瓜和米饭。最后才是蛋白质。尤其动物蛋白，一定要放在所有食物的最后面。记住，一个水果、两个蔬菜、一份地瓜，一份米饭。水果一定要在饭前半小时或空腹时吃。因为饭后所吃的水果，会被消化得慢的蛋白质和淀粉所阻塞，所有的食物一起搅和在胃里。而水果在体内37℃的高温下，很容易腐烂产生毒素，造成身体的疾病。
饭后吃甜点更是个大问题，因为它会中断、阻碍体内的消化过程。胃内食物容易腐烂，甜食会被细菌分解成酒精及醋一类的东西，产生胃气，形成肠胃疾病。
用餐则从喝小碗浓汤开始，既可用来暖胃。又可让饿坏了的肚子不致一下子狼吞虎咽而吃得太急、太多。看来。西餐里先喝汤和生食蔬菜是正确而值得我们学习的，但饭后吃甜点则切切不可。
为什么我们要特别注意到这个比例?因为在搭配食物的时候。有时食量没有那么大。所以我们就可以把蔬菜、水果的量减少。记得是相对减少。依照这个比例，每一样都要摄取到!蔬菜、水果、地瓜、五谷杂粮，一定都要吃到!这个分量的比例一定要吃到。那午、晚餐的水果呢?就没有那么严格的限制。
那一定要坚持：一个水果，两个蔬菜。
第二个健康排毒健康餐要特别注意的事情：给自己和家人时间，慢慢去达到健康生活的方式。你不需要马上达到这个阶段，给自己3到6个月，甚至9个月或者1年；当然病人就比较没有那么多时间可以去等待。可是还没生病的人，你有时间可以慢慢来。如果你一开始，就要求自己和家人完全达到排毒健康餐的要求，这样的压力会太大!可能适得其反。
第三个，你在吃排毒健康餐的时候，请你特别注意到：你可能会有一些“不舒服”的反应。其实，这是好转反应，是毒要排出来的征兆，不要害怕、不要担心。整个排毒健康餐里有一个关键，就是吃排毒健康餐后。毒素会排出来，造成你酸性体质的这些毒会陆续排出来。排出来到哪里了?到血液里面去了，身体就会不舒服甚至会发烧。不用担心，也不要管它!要怎样减少这些不舒服?这个时候一定要注意，要喝大量的好水!至少2600毫升，最好到3000毫升。
此外应多休息，如有预算再加些植物综合酵素更佳，它就可助你尽快走过好转反应阶段。
那排毒早餐什么时候吃效果最好，是早上六点半到七点半之间。
