性味：性凉，味甘酸
归经：归胃、肺经
关键词：肌醇、膳食纤维、果胶、橘皮甙
适用量：每天宜吃1～3个
营养成分（每100克可食部分含量）
精挑细选
橘子应选色泽鲜艳、果形端正，没有明显病虫害和裂口的。橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，太小口感较差。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。
营养师爱心提示
由于橘子含有丰富的果酸和维生素C，所以服用维生素K、磺胺类药物、螺内酯、氨苯喋啶和补钾药物时，最好不要吃。
对肝脏的好处
1.橘子中的肌醇是水溶性纤维素，是B族维生素中的一种，能通畅体内脂肪循环，防止多余的脂肪存积在肝脏中，能有效防止脂肪肝，被称为“抗脂肪肝维生素”。
2.橘子中的膳食纤维和果胶能促进胆固醇的排出，减少血液中血脂含量；橘皮苷可以降低胆固醇在血管内的沉积。
宜忌搭配早知道
小偏方
感冒时，可将晒干的橘子皮用热水加糖冲泡食用，能缓解不适症状。
橘瓣银耳羹 改善体内脂肪循环
材料 橘子100克，银耳15克。
做法
1 银耳用清水泡发，择洗干净，撕成小朵；把橘子洗净，去皮，分瓣。
2 置火上，放入银耳和适量清水，大火烧开后转小火煮至汤汁略稠，加橘子瓣即可。
对脂肪肝的好处
橘子中的肌醇能通畅体内脂肪循环，防止多余的脂肪存积在肝脏中，能有效预防脂肪肝。
