1、儿童乙肝病毒携带者饮食应低盐，一日不宜超过3克食盐。
2、小孩禁用含脂肪较高的肉类及油煎炸食品；不宜食用粗粮及易胀气的食物；避免食用含纤维较多的蔬菜，如芹菜，韭菜等及较酸的水果，如柠檬及不成熟的水果等；烹调菜肴时，不能用咖哩、辣椒、芥末等具有强刺激性的调味品。
3、一般主张多吃些含脂肪较少的瘦肉、鱼、禽、蛋、乳类、豆制品，及纤维含量较少的蔬菜，如黄瓜、嫩油莱等，水果如成熟的苹果、橘子等。
儿童乙肝患者抗病毒方案的选择需要根据个人情况进行合理安排，有些儿童乙肝患者肝功能显示正常，但长期食欲不振、面色萎黄，吃的很多体重不但不见增长反而下降，还有一些乙肝病毒阳性携带者，也会出现这种情况，面对这些情况，很多家长会以为孩子是由于营养不良采导致了食欲不振，于是选择各种补品给孩子进补，其实大可不必，下面提供几种调养身体的秘方：
马兰头菜粥：这种粥有清热解毒、降火、补肝补脾、健胃的作用。在小儿肝炎的恢复期，喝这种粥对身体尤其有好处，具体做法如下：选择鲜嫩的马兰头菜15克，洗净切碎、粳米50克，调味品少许。首先将粳米洗净，放入砂锅，再加入两碗水，微火加热，煮至米烂粥稠时，再加入马兰头菜及少量的调味品，再继续煮，直到煮熟为止，趁热喝粥，早晚各一次，连续食用几天。
山栀蛋肉鸡骨草汤：这种汤有补虚安神，败火解毒的功效。如果小儿肝炎长期未愈，眼里血丝较多，在这种情况下，喝这种汤会有意想不到的疗效。具体做法如下：瘦猪肉25克，鸡骨草、山栀根各15克，鸡蛋两个，将鸡蛋、猪肉、鸡骨草、山栀根都洗净，一起下锅，再加入两碗水，煮到七八成熟时，将蛋壳拍碎，继续加热，直到水只剩一碗时滤掉药渣，留汁及蛋、肉食用。
儿童乙肝不宜多吃色素食品：幼儿过多的食用色素，会刺激神经系统，易引发多动症，还可能导致慢性中毒，干扰正常的代谢功能，引起腹胀、腹痛、消化不良、胃炎和尿路结石等疾病。
另外专家建议，乙肝饮食不宜多吃罐头：幼儿正处于成长发育时期，机体的解毒、抗病能力不强。罐头里往往有防腐剂、添加剂、香料、食用色素等，这些东西对成人影响不大，但对幼儿身体健康却有很大影响。经常吃罐头，会影响体内各种代谢功能及酶的活性，诱发种种疾病。
儿童由于年龄小，很多事情都不懂，所以家长要对他们的健康多关注。儿童得了乙肝在饮食方面的护理是不能忽视的，儿童由于年龄小，嘴比较馋，所有家长要注意，不能让他们吃一些不健康的食物。
